siomay bandung
bahan bahan yang diperlukan antara lain :
500 gr daging ayam cincang atau daging udang cincang
200 gr tepung sagu
150 gr tepung tapioka
1 butir telur ayam
2 sendok makan minyak goreng
1 sdt garam 1 sendok teh merica
cara membuat adonan siomay ;
campurkan daging dengan telur lalu aduk rata, setelah itu masukkan tepung tapioka dan tepung sagu, aduk rata, tambahkan minyak goreng dan garam merica, aduk halus dan sampai tercampur rata. setelah rata bentuk bola bola atau lonjong lalu kukus sampai adoana menjadi lunak.
bumbu kacang :
250 gr kacang tanah yang sudah digoreng,
2 buah bawang putih yang dicincang halus,
80 gr gula paasir
150 ml santan
100 ml air
blender kacang tanah, bawang putih dan sampai halus, lalu tumis campuran tersebut, perlahan tambahkan air dan santan, aduk rata lalu tambahkan gula pasir. campur aduk rata dan biarkan medidih, jika ingin lebih encer tambhakan air.
bahan pelengkap :
kentang kupas dan rebus,
tahu bisa digoreng bisa dikukus
kol, masukkan kedalam air panas kurang lebih 2 menit lalu angkat dan gulung.
sajikan siomay menurut selera anda dan tambahkan bawang goreng jika perlu
