ini ada yang ngerequest gimana caranya bikin saus steak, maka dari itu saya kali ini coba untuk sedikit berbagi bagaimana cara membuat saus dasar steak atau brown sauce
bahan bahan yang dibutuhkan :
1 kg iga sapi atau tulang bagian rusuk sapi
1/2 kilo daging yang berlemak atau tetelan
3 buah wortel ukuran sedang kupas dan cuci bersih
4 liter air
3 kaleng pasta tomat @ 250 ml
10 butir bawang putih potong kecil kecil
10 butir bawang merah potong kecil kecil
2 butir bawang bombay cincang kasar
4 lembar daun salam
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar
garam merica gula sesuai selera
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
cara memasak :
panaskan panci anti lengket masukkan minyak lalu masukkan juga iga sapi dan juga daging tetelan, masak hingga iga agak gosong dan daging matang, setelah itu masukkan semua bumbu, tambahkan sedikit minyak goreng. tumis hingga harum lalu masukkan air, masukkan pula wortel dan tomat pasta , lalu rebus hingga matang tambahan garam gula dan merica sesuai dengan selera. setelah matang kecilkan api tunggu hingga air menyusut dan mengental, lalu saring dengan saringan halus.
selamat mencoba dan menikmati.. saus ini cocok untuk beef steak chiecken steak atau lambsteak 
